PALE-ALE

substantif féminin

Bière anglaise blonde, très légère. Sur chaque vitrine on lit (...) en belles lettres d'or, ici: «vins, liqueurs, comestibles, pale-ale (...)» (A. Daudet, Rois en exil, 1879, p.150). V. ale ex. 4 et rem. 1.

Prononciation et orthographe

[pεlεl]. P. abrév. selon Lar. Lang. fr.: ale.

Étymologie et histoire

1856 Bass's pale ale et sherry (R. des Deux-Mondes, V, 93 ds Bonn., p.101); 1862 buveurs de pale ale (L. Simonin, Une visite aux grandes usines du pays de Galles, p.324 ds Rey-Gagnon Anglic.). Empr. à l'angl. pale ale (1708 ds NED, s.v. pale a.) où pale «pâle, clair», issu de l'a. fr. (fr. mod. pâle*) qualifie une bière (ale*) claire, c'est-à-dire blonde, brassée avec du malt non bruni, p. oppos. aux bières brunes dites porter* (v. porter²).

Orthographe	Genre	Nombre	Phonétique
pale-ale	masculin	singulier
pale-ales	masculin	pluriel