MOUILLAGE

substantif masculin

A. —

1.TECHNOL. Action de mouiller quelque chose; résultat de cette action. Une insuffisance de mouillage [de l'orge] peut (...) se réparer au germoir par des arrosages (Boullanger, Malt. brass., 1934, p.110). La fabrication de la moutarde en pâte comporte, après un nettoyage et un mélange convenables des graines de moutarde (...) un mouillage ou trempage à l'eau pour ramollir les téguments (Brunerie, Industr. alim., 1949, p.107).

— Mouillage du lait, du vin. Opération frauduleuse qui consiste à ajouter de l'eau au lait ou au vin. Synon. coupage. Un lait saisi et supposé adultéré, par écrémage préalable ou mouillage (Pouriau, Laiterie, 1895, p.870). Il les payait cinq à six francs par jour et deux litres d'un mélange de piquette et de vin du Midi, baissé à huit degrés par un mouillage (Hamp, Champagne, 1909, p.153).

• P. anal.,ÉCON. POL. Mouillage du capital. Procédé de surcapitalisation dont la pratique était courante aux U.S.A. lors de la constitution d'un trust et qui aboutissait à donner à la nouvelle entreprise une puissance plus grande que la somme des entreprises avant la fusion (d'apr. Romeuf t.2 1958).

2.IMPR., LITHOGR. « Opération qui consiste, sur une presse offset, à recouvrir d'une mince pellicule d'eau la surface de la plaque de façon à provoquer un refus d'encre dans les parties non imprimantes » (Leygues 1979). C'est lui [le grain] qui facilite la fixation de l'encre, puis son adhérence sur le métal, et permet à celui-ci de conserver assez d'humidité au mouillage pour que l'encre des rouleaux ne s'attache pas ailleurs que sur les traits de la planche (Villon, Dessin. et impr. lithogr., 1932, p.286).

B. —Autres emplois techn.

1.MARINE

a) Mouillage d'une ancre. Action de mouiller une ancre. Synon. ancrage :

1. Nous établirons les voiles du grand mât à masquer, et elles concourront à relever le brick (...). La nuit se passa bien. Un quart avait été réglé pour veiller surtout au mouillage des ancres. (Verne, Enf. cap. Grant, t.3, 1868, p.53)

• Absol. Tartarin se tourna vers Scrapouchinat qui déjà donnait des ordres pour le mouillage (A. Daudet, Port-Tarascon, 1890, p.108).

— Navire au mouillage. Navire dont l'ancre est mouillée. Jean Valjean n'était pas mort. En tombant à la mer (...) il était (...) sans fers. Il nagea entre deux eaux jusque sous un navire au mouillage, auquel était amarrée une embarcation (Hugo, Misér., t.1, 1862, p.513). Un avion de Dakar étant venu survoler nos navires au mouillage, une furieuse pétarade l'accueillit (De Gaulle, Mém. guerre, 1954, p.109).

— « Plan d'eau où les navires peuvent se tenir sur les ancres ou sur un corps mort » (Sizaire Marine 1972). Ce ne fut pas sans une réelle émotion que je demandai, avec l'assurance de recevoir maintenant une réponse (...) «Y a-t-il des glaces dans le voisinage? Quel est le meilleur mouillage avec le temps actuel?...» (Charcot, Mer Groënland, 1929, p.18):

2. C'est (...) la Tamise qui amène Voltaire à Londres (...). Son étonnement et son admiration croissent à mesure qu'il progresse jusqu'au coeur de la ville, jusqu'à ce mouillage par marée haute devant Westminster, qui éblouissait tous les ambassadeurs de l'Europe. (Morand, Londres, 1933, p.323)

b) Mouillage d'une mine. Action de mouiller une mine. Poursuivre la participation à l'escorte des convois alliés (...) et au mouillage des mines (De Gaulle, Mém. guerre, 1954, p.655):

3. Au cours de la guerre on a vu des mines magnétiques ne devenir dangereuses que plus de soixante jours après leur mouillage et des mines acoustiques ne se révéler qu'au vingtième passage d'un bâtiment! (Le Masson, Mar., 1951, p.55)

2.PÊCHE. Action de mouiller une ligne, une amorce. Le mouillage d'une amorce est également assez difficile à réussir du premier coup, pour qu'elle arrive au fond au moment où elle commence à se déliter (Rustica, 19-25 août 1981, n° 608 p.29).

Prononciation et orthographe

[muja:ʒ]. Att. ds Ac. dep. 1694.

Étymologie et histoire

1. Mar.
a) 1654 «lieu où mouillent les navires» (P. du Tertre, Hist. gén. des isles de S. Christophe, p.122 ds Arv., p.343);
b) 1823 «manoeuvre exécutée pour jeter l'ancre» (Las Cases, Mémor. Ste-Hélène, t.1, p.33: les préparatifs du mouillage);
c) 1931 mouillage de mines (Lar. 20^e);
2.
a) 1723 «façon qu'on donne aux cuirs en les mouillant pour certains apprêts» (Savary des Bruslons, Dict. universel de comm.);
b) 1780 mouillage des étoffes (Lett. pat., 4 juin, art.10 ds Littré);
c) 1840 «action de mouiller l'orge pour le faire germer» (Ac. Compl. 1842);
d) 1874 tiss. «action d'humecter les mauvaises chaînes de soie» (Lar. 19^e);
e) 1932 impr. (Villon, loc. cit.);
f) 1963 papet. (Lar. encyclop.);
3.
a) 1839 «addition d'eau dans le vin, l'alcool» (Comm. : mouillage des liquides spiritueux);
b) 1895 «addition d'eau dans le lait» (Pouriau, loc. cit.);
4. 1958 écon. mouillage du capital (Romeuf). Dér. de mouiller* ; suff. -age*. Au sens 4, trad. de l'anglo-amér. watering of stock (1884 ds NED), formé sur to water the capital «diluer le capital (d'une société)» (1870 ds NED et DAE).

Statistiques

Fréq. abs. littér.: 180.

Orthographe	Genre	Nombre	Phonétique
mouillage	masculin	singulier	\mu.jaʒ\
mouillages	masculin	pluriel	\mu.jaʒ\