MATEFAIM

substantif masculin

Région. (Centre-Est). Crêpe très épaisse. Marat connaissait le rythme des veillées bressanes: vin jusqu'à minuit; à minuit, jambon et lard, tartes et matefaims (Vailland, Drôle de jeu, 1945, p.148). Les matefaims de Montbéliard sont renommés (Ac. Gastr., 1962).

Prononciation

[matfε̃].

Étymologie et histoire

1546 matafain (Rabelais, Tiers Livre, chap.28, éd. M. A. Screech, p.200); 1560 matefaim (J.Bruyérin Champier, De re cibaria, Lyon, l. VI, ch. II ds Sain. Lang. Rab. t.2, p.182). Mot lyonnais d'apr. Bruyérin Champier, répandu dans le domaine fr.-prov. (FEW t.6, 1, p.519b), comp. de mate- forme verbale de mater¹ *, et de faim*.

Orthographe	Genre	Nombre	Phonétique
matefaim	masculin	singulier	\ma.tə.fɛ̃\
matefaims	masculin	pluriel	\ma.tə.fɛ̃\