MÛROISE

nom

1. botanique Fruit de le mûre de Logan.

« On rencontre également de nombreux hybrides, dont le plus ancien est la mûroise ou mûre de Logan, accidentellement créée dans les années 1880 – mais ensuite développée – par l’horticulteur et avocat James Harvey Logan qui essaya de croiser deux variétés américaines de mûres plantées près d’un cultivar européen de framboise. » (Niki Segnit, Le répertoire des saveurs, 2012)

« Sorbet au yaourt de brebis, coulis de mûroise. » (Hôtels-restaurants Michelin France, page 176, 1998, Michelin)

Orthographe	Genre	Nombre	Phonétique
mûroise	féminin	singulier	\my.ʁwaz\
mûroises	féminin	pluriel	\my.ʁwaz\