Laité, -ée,

adjectif

* Mot issu de l'entrée LAITE

[En parlant d'un poisson mâle] Qui a de la laite ou laitance. Anton. œuvé. Un matelot versait en échantillon, dans l'auge publique, une poignée de harengs mâles, choisis gras et laités (Hamp, Marée, 1908, p. 22). Prendre des harengs laités; les ciseler, passer à la farine, paner à l'anglaise et cuire au beurre. Retirer ensuite une demi-laitance sur chaque hareng et passer ces laitances au tamis fin (Gdes heures cuis. fr. A. Escoffier, 1935, p. 194). — [lεte], [le-]. Att. ds Ac. dep. 1694. — 1^res attest. ca 1393 le laictié « poisson mâle » (Ménagier, II, 88 ds T.-L.), 1668 poule laitée « homme faible, efféminé » (Molière, L'Avare, II, 5); de laite, suff. -é*.

Orthographe	Genre	Nombre	Phonétique
laité	masculin	singulier	\lɛ.te\
laitée	féminin	singulier	\lɛ.te\
laités	masculin	pluriel	\lɛ.te\
laitées	féminin	pluriel	\lɛ.te\