HIPPURIQUE

adjectif

BIOCHIM. Acide hippurique. Acide contenu dans l'urine de l'homme et des mammifères herbivores, de formule complexe, et particulièrement abondant chez les ruminants. L'acidité urinaire est due surtout aux acides urique, hippurique et carbonique (Roussy ds, Nouv. Traité Méd. , fasc. 5 2, 1929, p. 479). Il montra que l'urine de chiens nourris avec de l'acide benzoïque ou avec un acide gras (...) renfermait de l'acide hippurique (Hist. gén. sc., t. 3, vol. 2 1964, p. 445) :

Je renifle encore l'odeur de la ville, en ces années d'avant les autos. Le pavé sec, mais imprégné d'urine de cheval, avait été chauffé tout le jour, et dégageait le soir, une odeur de cirque (...). Vers Talence, aux relents d'acide hippurique, commençait de se mêler un parfum d'herbes brûlées, de vaches et de figuiers chauds. (Mauriac, Écrits intimes , Commenc. d'une vie, 1932, p. 23)

Prononciation

[ipyʀik].

Étymologie et histoire

1830 acide hippurique (Liebig ds Ann. de Chim. et Phys. t. 43, p. 188). Composé de l'élém. hipp(o)*- et de urique, cet acide se rencontrant particulièrement dans l'urine des herbivores.

Bibliographie

Quem. DDL t. 8.

Orthographe	Genre	Nombre	Phonétique
hippurique	masculin	singulier	\i.py.ʁik\
hippurique	féminin	singulier	\i.py.ʁik\
hippuriques	masculin	pluriel	\i.py.ʁik\
hippuriques	féminin	pluriel	\i.py.ʁik\