GLYCÉMIQUE

adjectif

1. Qui a un rapport avec la glycémie, le taux de sucre dans le sang.

« Les sucres lents (ou à index glycémique bas) ont besoin de transformations avant d’être assimilés ; ils passent donc plus lentement dans le sang et assurent une alimentation en sucre « régulière » et douce. » (Danièle Festy, Anne Dufour, Guide des vitamines et des oligo-éléments, éditeur Hachette Pratique, 2005)

« La charge glycémique d’un aliment est calculée en multipliant l’index glycémique d’un aliment donné par la quantité de glucides d’une portion de cet aliment, puis en le divisant par 100. » (Veronica Van der Spek, Anne Bernard, Nutrition et bien-être mental: Pourquoi et comment notre alimentation influence notre cerveau ? , éditeur De Boeck Supérieur, 2009)

Orthographe	Genre	Nombre	Phonétique
glycémique	masculin	singulier	\ɡli.se.mik\
glycémique	féminin	singulier	\ɡli.se.mik\
glycémiques	masculin	pluriel	\ɡli.se.mik\
glycémiques	féminin	pluriel	\ɡli.se.mik\