FOXÉ

adjectif

1. œnologie Qui a une odeur ou une saveur animale excessive. → voir renarder

« Pis, il n'exprime souvent aucune des caractéristiques de son appellation et recèle de bien vilains défauts: des arômes foxés et un pétillement désagréable dus à une fermentation mal contrôlée, quand il ne sent pas carrément le vinaigre ! » (L'Express, 3 septembre 2009)

2. Qui a le goût de cassis, en parlant du raisin de certaines vignes américaines, naturellement riche en anthranilate de méthyle.

« Quant aux autres types, labrusca à gros grains et à goût de cassis (foxy), aestivalis à petits grains et sans goût foxé, cordifolia à grains moyens et de parfum varié, tournant parfois au foxé. » (Jules Émile Planchon, Revue des Deux Mondes, 15 janvier 1877, p. 271)

Orthographe	Genre	Nombre	Phonétique
foxé	masculin	singulier	\fɔk.se\
foxée	féminin	singulier	\fɔk.se\
foxés	masculin	pluriel	\fɔk.se\
foxées	féminin	pluriel	\fɔk.se\