FOURNAGE

substantif masculin

[T-L : fornage ; GD : fornage ; FEW (III, 903a) : furnus ; TLF (VIII, 1166a) : fournage]

A. -Fournaise.

Maistre d'ostel, acoutez ça : J'ay avisé qu'on leur fera. J'ay trouvé ung nouvel usaige : Alumez me ceste fournaje De feu (...). Sus , mectés chofer ces tenailles ! (Du Prier, Roy Adv. M., 1455, 238)

B. -Action de cuire au four.

Tout seigneur de fief qui a bourg ou partie en bourg nuement tenu de luy peut avoir four à ban et contraindre ses subgectz de y cuyre leur pain, et en prendre le prouffit du fournaige à coustume, et prendre par confiscacion le pain de ses subgitz fournaïé ailleurs (Cout. instit. Anjou Maine B.-B., t.1, 1411, 399)

Et si audedans de l'oustel principal ou audedans des clousures d'icelluy appartenant audit aisné héritier comme dit est y ait moulin ou four et vérolies, hommes subjectz et destraignables à mouldre audit moulin et fournoier audit four, le droit et prouffit desditz moulange et fournage pourtant ne appartient point audit héritier aisné, mais appartient et se divise entre tous lesditz héritiers comme les autres appartenances dudit houstel. (Vieux cout. Poitou F., c.1451-1454, 203)

C. -REDEVANCE Droit de fournage. Droit dû au seigneur du four banal pour le pain qu'on y cuit.

...entre lesquelz droicts ainsi reservez et retenuz par ledict seigneur de Pierre sur lesdicts subgectz, il retint son four à pain et droict de fournaige en et par toute sa terre (Ordonn. rois Fr. P., t.16, 1466, 503)

...et eulx arrivez et loigez audit lieu, oyrent le son du cor, que le fournier a acoustumé sonner, pour tirer le pain du four bannier. Lesquelz Bechet et Savary dirent ausdiz Meneguy et Godelant qu'ilz alassent audit four, pour lever le droit de fournaige (Doc. Poitou G., t.11, 1473, 389)

[P. ell. de droit] (synonyme fourniage)

...XII d. pour le vinage des chevaulx qui amaignent leurs coustume pour hesberger, III journéez de corvées de charue par an, I d. chacun pour le fournage de chacun four, et I d. pour l'esart quant on queult l'avoyne. (Hector De Chartres, Cout. R., 1398-1408, 197)

...aiant semblablement part et porcion esdis fruiz et fournages desdis fours (Trés. Reth. L., t.3, 1431, 111)

Orthographe	Genre	Nombre	Phonétique
fournage	masculin	singulier	\fuʁ.naʒ\
fournages	masculin	pluriel	\fuʁ.naʒ\