FOURNÉE

substantif féminin

A. — Ensemble de produits ou d'objets soumis à la cuisson du four. Notre chaufournier fait sans doute une fournée de chaux. Cette industrie nouvellement venue utilise nos bruyères (Balzac, Méd. camp., 1833, p. 134).

— Spéc. Fournée de pain. Quantité de pain que l'on fait cuire en même temps dans le four. Des fournées de pains que Silvine cuisait exprès (Zola, Débâcle, 1892, p. 521). On en profitait pour faire une belle fournée, pas seulement de pain, mais aussi de gâteaux (Ramuz, A. Pache, 1911, p. 256).

B. —Au fig. et fam.

1.[En parlant de pers.] Ensemble de personnes soumises à un même traitement ou exécutant le même programme. Il est destiné à passer dans la première fournée des guillotinés (Goncourt, Journal, 1863, p. 1315). J'ai juste pu m'échapper cette semaine entre deux fournées d'invités (Martin du G., Thib., Consult., 1928, p. 1080) :

Quand il tenait sur quelqu'un, sur quelque chose, un couplet tout à fait réussi, il désirait le faire entendre au plus grand nombre de personnes possible, mais en excluant de la seconde fournée des invités de la première qui eussent pu constater que le morceau n'avait pas changé. (Proust, Prisonn., 1922, p. 232)

— Spéc. Ensemble de personnes promues en même temps à la même dignité. Ce sous-préfet, fou d'ambition, n'était pas sans espérance d'être compris dans la première fournée de préfets (Stendhal, Lamiel, 1842, p. 171). Nous avons un cardinal de la dernière fournée (Goncourt, M me Gervaisais, 1869, p. 67).

2.[En parlant de choses] Ensemble d'objets ou d'éléments liés par une même destination. Je me sens assez content, quoique je n'aie pas lu grand chose, en dehors de ma fournée de journaux (Amiel, Journal, 1866, p. 514).

Prononciation et orthographe

[fuʀne]. Ds Ac. 1694-1932.

Étymologie et histoire

1. Ca 1223 « quantité de pain que l'on fait cuire en une fois » (G. de Coinci, Mir. Vierge, éd. F. König, II Mir., 19, 68); 1680 plus gén. « en parlant d'objets divers » (Rich. : Fournée d'echaudez);
2. 2^e moitié xiii^e s. « ensemble de personnes qui accomplissent ou subissent successivement, chacun à son tour » (R. d'Andon, Le Contenz dou monde, éd. T. A. Jenkins, 28b ds Studies in Honor of A. Marshall Elliott). Dér. de l'anc. forme forn de four*; suff. -ée*.

Statistiques

Fréq. abs. littér. : 63.

Bibliographie

Lew. 1960, p. 201.

Orthographe	Genre	Nombre	Phonétique
fournée	féminin	singulier	\fuʁ.ne\
fournées	féminin	pluriel	\fuʁ.ne\