Escargotière

substantif féminin

* Mot issu de l'entrée ESCARGOT

a) Endroit où l'on élève des escargots pour l'alimentation. Attesté ds tous les dict. gén. excepté Ac.

b) Plat muni de petites cavités dans lesquelles on place les escargots pour les passer au four. Mettre les escargots ainsi simulés dans une escargotière. Les saupoudrer de chapelure. Les cuire quelques minutes au four (Gdes heures cuis. fr. P. Montagné, 1948, p. 188).

— [eskaʀgɔtjε:ʀ]. — 1^re attest. 1562 escargottiere « lieu où l'on élève les escargots » (Du Pinet, Pline, éd. 1581, I, 372 ds Barb. Misc. 19, n° 17); de escargot, suff. -ière*.

Orthographe	Genre	Nombre	Phonétique
escargotière	féminin	singulier	\ɛs.kaʁ.ɡɔ.tjɛʁ\
escargotières	féminin	pluriel	\ɛs.kaʁ.ɡɔ.tjɛʁ\