Champagnisation

substantif féminin

* Mot issu de l'entrée CHAMPAGNE

Méthode champenoise de vinification comprenant notamment une seconde fermentation en bouteilles pour rendre le vin mousseux. Quand le dosage du sucre a été fait d'une manière imparfaite dans la champagnisation du vin, il peut arriver que les bouteilles cassent (R. Brunet, Le Matériel vinicole, 1925, p. 512). — [ʃɑ̃paɳizasjɔ̃] — 1^re attest. 1878 (A. Wurtz, Dict. de chim. pure et appliquée, t. 3, p. 695); du rad. de champagniser, suff. -(a)tion*. — Fréq. abs. littér. : 1.

Orthographe	Genre	Nombre	Phonétique
champagnisation	féminin	singulier	\ʃɑ̃.pa.ɲi.za.sjɔ̃\
champagnisations	féminin	pluriel	\ʃɑ̃.pa.ɲi.za.sjɔ̃\