BET

substantif masculin

[T-L : bet ; GD : bet ; FEW (I, 330a) : beost]

Premier lait d'un mammifère qui vient de mettre bas, colostrum.

...et espraindre par ses dois deux ou trois goutes du premier lait de chascune broce de la mamelle [de la brebis] et laisser couler sur terre ainçois que l'aignelet en gouste, car ces premieres goutes de lait sont nommees bet et ne sont pas saines. (Jean De Brie, Le Bon Berger C.W., 1379, 112)

...car par la grant habondance du lait en la nouvelleté (...) vient le bet en la mamelle de la beste, lequel bet est de grosse nature et de grosses humeurs (Jean De Brie, Le Bon Berger C.W., 1379, 112)

Affilee est une maladie qui vient communement aux aigneaulx et la prendent quant il goustent du lait de brebis, laquelle a de nouveau faonné, lequel lait l'en appelle bet et est le premier lait de la mamele ou du pis de la brebis aprés ce que elle a faonné de nouveau (Jean De Brie, Le Bon Berger C.W., 1379, 144)

Remarque : Cf. aussi TLF s.v. béton².

Orthographe	Genre	Nombre	Phonétique
bet	masculin	singulier	\bɛt\
bets	masculin	pluriel	\bɛt\