ANSÉRINE

nom

1. Courant. botanique Nom vernaculaire de la potentille ansérine, plante, de la famille des Rosacées.

« Les terrains imprégnés de sel disparaissaient sous les ansérines, les arroches, les bettes, celles-ci glauques, celles-là rougeâtres. » (Jules Verne, Les Enfants du capitaine Grant, 1846)

« L’ansérine, ou plutôt la potentille ansérine, « herbe aux oies », « bec d'oie », « patte d'oie », « herbe à cochons » (potentilla anserina), est une mauvaise herbe qui supporte très bien d'être foulée au pied. » (Henri Lamendin, Soignez votre bouche par les plantes : Remèdes d’hier et d’aujourd’hui, Éditions L'Harmattan, 2007, page 21)

« À l’époque, ces gens-là vivaient dans de grandes et belles demeures organisées autour de patios ombragés, sentant bon l’ansérine et le martagon. » (Tierno Monénembo, Les coqs cubains chantent à minuit, 2015, page 107)

2. Vieilli. Nom vernaculaire de plusieurs espèces de chénopode, telles le chénopode blanc (Chenopodium album) et le chénopode bon-Henri (Blitum bonus-henricus).

« Le chénopode, appelé vulgairement patte d’oie ou ansérine, doit ce nom à la disposition de ses feuilles ; l’ambroisie en est une espèce. » (Eugène Cortambert, Physiographie. Description générale de la nature, pour servir d'introduction aux sciences géographiques, Paris : chez Ch. Piquet & chez Veuve Kilian, 1836, page 354)

3. biochimie Sorte de dipeptide présent dans les muscles squelettiques et le cerveau des mammifères.

Orthographe	Genre	Nombre	Phonétique
ansérine	féminin	singulier	\ɑ̃.se.ʁin\
ansérines	féminin	pluriel	\ɑ̃.se.ʁin\