OEIL(-)DE(-)PERDRIX, (OEIL DE PERDRIX, OEIL-DE-PERDRIX)

substantif masculin

A. — « Variété de silex » (Duval 1959).

B. — Noeud d'arbre de petite dimension; « point que l'on trouve parfois dans un noeud d'arbre et qui est de couleur plus foncée que le reste du noeud » (Gruss 1952).

C. — « Cor entre deux orteils typiquement centré d'un point noir et entouré d'une aréole rouge » (Pt Lar. 1976).

D. — « Bois de placage exotique employé dans l'ébénisterie et la marqueterie » (Havard 1889).

E. —

1. Point de broderie. Une robe de mousseline des Indes entièrement brodée au plumetis d'un semé de petites amandes terminées aux deux bouts par un oeil de perdrix exécuté à jour (Obs. modes, 20 mars 1822, p.127).

2. Tissu à jours présentant des dessins ou des ouvertures en forme de losanges. (Dict. xix^e et xx^e s.).

F. — Vin couleur oeil-de-perdrix ou vin oeil-de-perdrix. Vin de Bourgogne de teinte claire; « au xvii^e s. cette expression s'appliquait à un vin de Bourgogne léger et de teinte claire » (Fén. 1970).

G. — « Ouverture de petite dimension dans la pâte du fromage de Beaufort » (Clém. Alim. 1978).

Prononciation et orthographe

[oejdəpεʀdʀi]. Ac. 1878, 1935: oeil-de-perdrix. Plur. des oeils-de-perdrix.

Étymologie et histoire

1. 1605 [éd.] «variété de figue» (Serres, VI, 26 ds Hug.);
2.
a) 1605 [éd.] «couleur rubis (en parlant du vin)» (Id., 216 ds Littré);
b) 1825 «silex molaire d'un gris argentin» (Dict. sc. nat., t.35, p.414);
3. 1723 yeux de perdrix «étoffe partie soie, partie laine diversement ouvragée» (Savary, s.v. yeux);
4. 1803 «point de broderie» (Boiste);
5.
a) 1806 «lésion qui survient aux doigts des chapeliers» (Mém. Ac. sc., p.106);
b) 1839 «cor entre les doigts de pied» (Journ. de méd. et de chir. pratiques, X, 383 ds Quem. DDL t.8). Comp. de oeil*, de de* et de perdrix*.

Bibliographie

Quem. DDL t.12.

Orthographe	Genre	Nombre	Phonétique
œil-de-perdrix	masculin	singulier	\œj.də.pɛʁ.dʁi\
œils-de-perdrix	masculin	pluriel	\œj.də.pɛʁ.dʁi\