VOUVRAY

nom

1. Vin produit dans la région de Vouvray, en Indre-et-Loire.

« Que vous laissiez, Mesdames, au sexe fort l’apanage des vins rouges, corsés et nerveux, le divin plaisir de dégouziller une grande tasse de vin breton, pour accorder manifestement votre préférence au moelleux taffetas de tous nos vins blancs, au capiteux vouvray, au délicat montlouis, au pétulant noble joué et même au turbulent champagne, qui sont la capricieuse image de tous les charmes féminins, rien de plus naturel : qui se ressemble s’assemble ; mais, de grâce, ne remplacez pas la gaieté communicative d’une coupe de pineau bien doré, bien vivant, qui perle ou qui pétille joyeusement, par l’aspect morne et froid d’un verre d’eau, ce liquide inerte, inodore, insipide, glacial, qui est la tombe du franc rire et des gracieux propos. » (Bulletin agricole et viticole de la Touraine, 1922, page 200)

« C’est la Touraine, par la fin d’août en plein midi. Nous déjeunons dans une auberge des bords de la Loire, sous une tonnelle, à Montlouis. Le vouvray rit dans les verres et la matelote est onctueuse et vineuse dans son plat. » (Léon Daudet, Souvenirs des milieux littéraires, politiques, artistiques et médicaux/Salons et Journaux, Grasset, 1917, réédition Le Livre de Poche, page 324)