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Étymologie du Trésor de la Langue Française (1960-1990)
1. 1269-78 « qui contient du vin » (Jean de Meun, Rose, éd. F. Lecoy, 20104);
2.
a) ca 1350 (comparaisons) vineuses « inspirées par l'ivresse » (Gilles li Muisis, Poésies, éd. Kervyn de Lettenhove, I, 192, 16);
b) xve s. « aviné » (Gloss. lat. fr., ms. Montpellier, H 110, f° 179 v° ds Gdf.);
3. ca 1300 vin vinous « vin riche en alcool » (Segré de Segrez, éd. A. Henry ds Romania t. 107, p. 29);
4. 1552 coustaux vineux « fertiles en vin » (Ronsard, Les Amours ds Œuvres, éd. P. Laumonier, t. 4, p. 59);
5.
a) 1549 « qui a un goût, une odeur de vin » (Est.);
b) 1694 haleine vineuse (Ac.);
6. 1762 rouan vineux (Ac.);
7. 1835 « sali de vin » (Balzac, loc. cit.);
8. 1845-46 sarment vineux (Besch.). Empr. au lat. vinosus « adonné au vin, pris de vin », « qui rappelle le vin ».