1. Ca 1200 subst. « terrain planté de vigne » (Jean Renart, L'Escoufle, éd. F. Sweetser, 4375); 1558 le vignoble angevin (Du Bellay, Divers jeux rustiques, éd. H. Chamard, t. 5, 12, p. 18);
2. 2e moit. xve s. adj. terre vinoble « où l'on cultive la vigne » (Droit maritime d'Oléron, éd. H. Zeller, 8, p. 12); 1808 adj. vignoble (De Guignes, Voyages à Peking, Manille et l'Île de France, t. 3, p. 348). Empr., après substitution de suff., à l'a. prov. vinhobre (ca 1375, Cout. Rouergue, II, 128, 7 v. u ds Levy Prov.); l'a. prov. représente un lat. région. *vineoporus, transformation du gr. ἀμπελοφόρος « portant des vignes » par substitution du lat. vinea « vigne » au gr. ἄμπελος « plant de vigne ».
2. 2e moit. xve s. adj. terre vinoble « où l'on cultive la vigne » (Droit maritime d'Oléron, éd. H. Zeller, 8, p. 12); 1808 adj. vignoble (De Guignes, Voyages à Peking, Manille et l'Île de France, t. 3, p. 348). Empr., après substitution de suff., à l'a. prov. vinhobre (ca 1375, Cout. Rouergue, II, 128, 7 v. u ds Levy Prov.); l'a. prov. représente un lat. région. *vineoporus, transformation du gr. ἀμπελοφόρος « portant des vignes » par substitution du lat. vinea « vigne » au gr. ἄμπελος « plant de vigne ».