1564 (Thierry, Dict. fr. lat.); 1596 (Hulsius), att. sporadiquement dans qq. dict. — 1675, Oudin Esp.-Fr. ; à nouv. au xviii^e s. 1798 (Ac. : Vieillissement. Etat de ce qui vieillit, acheminement à la vieillesse - le vieillissement d'un mot, d'un usage); 1872 en partic. vieillissement artificiel des vins (Littré). Dér. de vieillir*; suff. -ment¹ *; cf. envieillissement « action de vieillir » (parallèle à envieillissure « id. » att. une fois en 1311, Gdf.) att. de la fin du xv^e s. (Oresme, Politiq., 2e p., f° 44d, éd. 1489, ibid.) à 1700 (Pomey).