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Étymologie du Trésor de la Langue Française (1960-1990)
1.
a) Ca 1145 veillece « âge avancé (de personnes) » (Wace, Conception N.-D., éd. W. R. Ashford, 343);
b) ca 1160 (Enéas, éd. J. J. Salverda de Grave, 2405: triste viellece);
2.
a) ca 1393 en parlant de légumes (Ménagier de Paris, éd. G. E. Brereton et J. M. Ferrier, p. 201);
b) 1547 (J. Martin, Archit. Vitruve, 25 v° : quand ilz [l'orme et le fresne] sont dessechez par vieillesse);
3.
a) ca 1485 (Mistère Viel Testament, éd. J. de Rothschild, t. 4, p. 335: Jeunesse vieillesse desprise);
b) 1579 « l'ensemble des vieilles gens » (H. Estienne, Precellence, éd. E. Huguet, p. 234: Si jeunesse scavoit, si vieillesse pouvoit). Dér. de vieil, v. vieux ; suff. -esse*.