1. 1553 vermicelles [à propos de l'Italie] « pâtes à potage en forme de longs fils très minces » (G. Postel, Des Merveilles du Monde, p. 31 d'apr. R. Arveiller ds Fr. mod. t. 18, p. 238), attest. isolée; 1675 (Savary, Parf. Négoc., II, p. 63 ds DG); 1680 vermicelli (Rich.) — 1771, Trév. ; 1835 p. ext. vermicelle désigne le potage lui-même (Ac.);
2. p. métaph.
a) 1798 raies vermicelli « fines rayures (dans un tissu) » (Procès-verbal à Sucy-sous-Yèbles, 12 janv. ds P. Leclair, Hist. brig. et assass. Orgères, Pièces justificatives, t. I, 91, n° 254, v° );
b) 1832 « ornement en forme de vermicelle » ici, archit. (Hugo, loc. cit.). Empr. à l'ital. vermicelli « pâtes en forme de longs fils très minces » (dep. 1585, Garzoni d'apr. DEI), plur. de vermicello, propr. « petit ver », dér. dimin. de verme « ver », du lat. vermis « id. ». Voir FEW t. 14, pp. 296b-297a.
2. p. métaph.
a) 1798 raies vermicelli « fines rayures (dans un tissu) » (Procès-verbal à Sucy-sous-Yèbles, 12 janv. ds P. Leclair, Hist. brig. et assass. Orgères, Pièces justificatives, t. I, 91, n° 254, v° );
b) 1832 « ornement en forme de vermicelle » ici, archit. (Hugo, loc. cit.). Empr. à l'ital. vermicelli « pâtes en forme de longs fils très minces » (dep. 1585, Garzoni d'apr. DEI), plur. de vermicello, propr. « petit ver », dér. dimin. de verme « ver », du lat. vermis « id. ». Voir FEW t. 14, pp. 296b-297a.