1. Adj. [1873 (Th. Hahn, Traité de la cuisine végétarienne d'outre-Rhin d'apr. Lar. 19e Suppl. 1890. Il s'agit probablement du pharmacien all. Theodor Hahn — 1824-1883 — promoteur d'un régime végétarien)] 1878 (Lar. 19e Suppl.);
2. subst. 1875 (L. Hermann, Le Muscle ds Biblioth. univ. et Rev. suisse, t. LIII, juin, p. 215 d'apr. Littré Suppl. 1877). Empr. à l'angl. vegetarian, subst. att. dep. 1839 (NED Suppl.2 ) et adj. dep. 1849 (NED) dér de vegetable « plante, légume » par substitution de la finale -arian de noms de sectes, écoles théol. ou mor. comme Millenarian, Predestinarian, ou Unitarian (v. unitarien).
2. subst. 1875 (L. Hermann, Le Muscle ds Biblioth. univ. et Rev. suisse, t. LIII, juin, p. 215 d'apr. Littré Suppl. 1877). Empr. à l'angl. vegetarian, subst. att. dep. 1839 (NED Suppl.2 ) et adj. dep. 1849 (NED) dér de vegetable « plante, légume » par substitution de la finale -arian de noms de sectes, écoles théol. ou mor. comme Millenarian, Predestinarian, ou Unitarian (v. unitarien).