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Étymologie du Trésor de la Langue Française (1960-1990)
1.
a) 1630 Urselines « ordre de religieuses » (D'Aubigné, Pièces épigrammatiques, XXXII, éd. E. Réaume et de Caussade, t. 4, p. 370);
b) 1654 Ursulines (Guez de Balzac, Entretiens, p. 74);
2. 1691 p. ext. « couvent des Ursulines » (Baillet, Vie de Mr Descartes, p. 6). Dér., à l'aide du suff. -ine* du nom de l'Ordre de sainte Ursule, congrégation fondée en Italie en 1535 par sainte Angèle Merici, qui se répandit en France dans la 2e moit. du xvie s. et avait surtout pour vocation l'éducation des jeunes filles.