1881 (H. Beaunis, Nouv. élém. de physiol. hum., 2^e éd., t. 1, p. 692). Dér. d'apr. pepsine* du gr. τρι̃φις « frottement », de τρίσω « frotter »; mot créé d'abord en all. (W. Kühne, Weber das Trypoin, 1876 ds H. Beaunis, op. cit.) et att. en angl. à la même date (trypsin, v. NED).