TOUTE-ÉPICE

substantif féminin

BOT., ART CULIN.

A. — Nigelle; p. méton., graines de la nigelle, employées comme condiment. (Dict. xix^e et xx^e s.). Synon. quatre-épices (v. ce mot b s.v. quatre- A).

B. — Fruit du piment ou poivre de la Jamaïque. (Ds Lar. Lang. fr., Rob. 1985). Synon. quatre-épices (v. ce mot c s.v. quatre- A).

Prononciation et orthographe

[tutepis]. Att. ds Ac. 1762-1878. Plur. des toutes-épices. Prop. Catach-Golf. Orth. Lexicogr. Mots comp. 1981, p. 316: toutépice plur. des toutépices.

Étymologie et histoire

1762 (Ac.). Issu par réduction de [herbe de] toute épice, v. tout¹ et épice.