1470 « récipient en terre » (Mathieu d'Escouchy, Chron., I, 124, Soc. Hist. de Fr. ds Gdf., s.v. toche) — 1500 (Olivier Maillard, ibid.); puis 1927 « récipient de fer blanc » (Gide, loc. cit.). Orig. obsc.; peut-être du prov. touco « vase en terre grossière » (av. 1864 ds Mistral), p. ext. de tuco « courge » (Mistral), à rattacher à un rad. pré-indo-européen *tukka « courge », v. FEW t. 13, 2, p. 467b.