1555 (P. Belon, La Nature et diversité des poissons, I, 18, p. 275: une maniere de petite Truitte en Aulvergne [...] lequel ils nomment un Tacon); 1555 (G. Rondelet, Universae aquatilium historiae pars altera, Lyon, p. 169: Parvos Salmones [...] Galli et Aquitani Tacons appellant [...] In Garumna et Ligeri frequentes et optimi habentur). Du b. lat. tecco « jeune saumon » (V^e s., Polemius Silvius, Laterculus); tecones plur. (vi^e s., Anthimus), prob. mot d'orig. gaul. (v. A. Thomas ds Romania t. 35, pp. 194-196; Dottin, p. 291; FEW t. 13, pp. 148-149).