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Étymologie du Trésor de la Langue Française (1960-1990)
1. Ca 1160 estrume « bosse » (Eneas, éd. J. J. Salverda de Grave, 2571);
2. xiiie s. estrume « goître » (Médicinaire Liégeois, éd. J. Haust, p. 132, 1084);
3. 1549 strume « ulcère » (Maignan, trad. Fuchs, ch. 10 ds Hug.). Empr. au lat. struma « scrofules, écrouelles », dér. de struo « disposer par couches ».