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Étymologie du Trésor de la Langue Française (1960-1990)
a) Déb. xvie s. [éd.] sterne subst. fém. « étourneau » (Arnaud de Villeneuve, Régime de santé, f° 34 r° ds Gdf. Compl.);
b) 1800 « hirondelle de mer » (Boiste). Empr. par l'intermédiaire du lat. zool. sterna (xvie s., Turner et Gessner, repris dans la classification de Linné, v. Cuvier Règne animal t. 1, p. 520), à l'angl. stern (cf. « gavia, avis qui dicitur stern saxonice » dans un gloss. lat. du viiie s., v. NED), suéd. tern.