1. 1550 sottane « longue robe, portée par une femme » (Rabelais, Sciomachie, éd. Ch. Marty-Laveaux, t. 3, p. 401);
2. 1553-57 soutane « id., portée par un prêtre » (Du Bellay, Divers jeux rustiques, Épitaphe de l'abbé Bonnet, éd. V.-L. Saulnier, p. 114, 74: Bonnet s'accoustroit tous les jours De deux soutanes de velours). Empr. à l'ital. sottana « jupe » (dep. le xvie s., Allegri d'apr. DEI), fém. tiré de sottano « vêtement de dessous » (dep. le xiiie s.), subst. de l'adj. sottano « inférieur, mis dessous », du lat. vulg. *subtanus, dér. de subtus « sous ».
2. 1553-57 soutane « id., portée par un prêtre » (Du Bellay, Divers jeux rustiques, Épitaphe de l'abbé Bonnet, éd. V.-L. Saulnier, p. 114, 74: Bonnet s'accoustroit tous les jours De deux soutanes de velours). Empr. à l'ital. sottana « jupe » (dep. le xvie s., Allegri d'apr. DEI), fém. tiré de sottano « vêtement de dessous » (dep. le xiiie s.), subst. de l'adj. sottano « inférieur, mis dessous », du lat. vulg. *subtanus, dér. de subtus « sous ».