Av. 1188 soltans, sodans (Partonopeu de Blois, éd. J. Gildea, 4581: li grans soltans de Perse [var. fin xii^e s.: sodant]; p. 446, 637: li sodans); fin xii^e s. soldain (Syracon, éd. E. Stengel ds Rom. Studien, t. 1, p. 402: jusqu'el regne au Soldain); ca 1200 soudanz (Jean Bodel, Saxons, éd. F. Menzel et E. Stengel, 125: Car XXX rois i ot et XIIII soudanz); ca 1200 soudans, soutain (Godefroy de Bouillon, éd. C. Hippeau, 4102: li soudans ; 4108: le soutain). Empr. à l'ar. sulṭān « pouvoir, domination, autorité; sultan (« le plus haut titre auquel un prince musulman pouvait aspirer » S. Sguaitamatti-Bassi, Les Empr. dir. faits par le fr. à l'ar. jusqu'à la fin du xiii^e s., Zurich 1974, p. 90) », cf. sultan.