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Étymol. et Hist. 1542 sorgue (Corresp. politique de Guillaume Pellicier ambassadeur de France à Venise, éd. A. Tausserat-Radel, t. 2, p. 535 ds Fonds Barbier); 1555 sorgo de Lombardie (P. Belon, Observations de plusieurs singularitez, f ^o277 v ^o); 1756 sorgho (Encyclop. t. 6, p. 412b, s.v. farine: gros mil ou sorgho). Empr. à l'ital.sorgo, att. dep. le xv^es. (gloss. fr.-ital. ds ms. 2511, Bibl. Ars. d'apr. A. Thomas ds Romania t. 40, p. 25), d'orig. vénit. (lat. médiév. surico au x^es. à Vérone, soricum, surgus, suricum au xii^es. à Padoue d'apr. Prati), issu du lat. Syricus, var. de Syriacus « syrien ». Voir FEW t. 12, pp. 501b-502a.