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Étymologie du Trésor de la Langue Française (1960-1990)
1534 subst. (Rabelais, Gargantua, XIX, éd. R. Calder et M. A. Screech, p. 124); fin xvie s. adj. (J. Berson, Resol. du card. de Bourb., Arch. cur., 1re sér., t. XI, p. 68 ds Gdf. Compl.). Dér. de Sorbonne, n. d'un collège de théologie de Paris (v. sorbonne); suff. -iste*.