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SORBE, subst. fém.
Étymol. et Hist. Ca 1256 çourbes (Aldebrandin de Sienne, Régime du corps, 157, 9, 10 ds T.-L.), attest. isolée; 1509 sorbe (J. Lemaire de Belges, Illustrations, éd. J. Stecher, I, 135). Empr. à l'a. occit.sorba (xiiies. ds Levy Prov.), du lat. pop. *sorba, fém. issu du plur. coll. du lat. sorbum « fruit du sorbier ».