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Étymologie du Trésor de la Langue Française (1960-1990)
1re moit. xiie s. fig. « état de dépendance » (Psautier Oxford, éd. Fr. Michel, CXLVI, 9, p. 228); 1155 féod. « état, condition du serf » (Wace, Brut, éd. I. Arnold, 3946); ca 1170 « esclavage » (Rois, éd. Leroux de Lincy, livre III, VIII, 52, p. 131). Dér. de serf* ; suff. -age* ; cf. le lat. médiév. servagium « service de serf » 809 ds Nierm., v. aussi Hollyman, p. 142.