SAUSSAIE

substantif féminin

[T-L : sauçoie ; GDC : saussoie ; FEW (XI, 102a) : salix ; TLF (XV, 104a) : saussaie]

A. -Lieu planté de saules, plantation de saules, saussaie.

Item, ycellui preneur sera tenus de mettre ou jardin dudit manoir six entes et planter es saussoies des diz religieux, chascun an, trois cens de plantas (Chartes Abb. St-Magl. T.F., t.3, 1393, 663)

Item, ilz ont le boul hors boullaye, le carme, le tremble hors tremblaye, le saulx hors saussaye, sans amende et hors deffens. (Hector De Chartres, Cout. R., 1407, 343)

Bien scet houler en la saulchoie (Pastor. B., c.1422-1425, 54)

...en l'un desdis jardins a un pou de saulsoye. (Paris domin. angl. L., 1425, 173)

Item, laisse et donne en pur don Mes gans et ma houcque de soye A mon amy Jacques Cardon, Le glan aussi d'une saulsoye, Et tous les jours une grasse oye Et ung chappon de haulte gresse, Dix muys de vin blanc comme croye, Et deux procés, que trop n'engresse [R.H., Comment. Lais Poèmes, 23 : le glan d'une saulsoie : le saule, stérile, ne porte pas de glands, donc synon. de 'rien du tout'] . (Villon, Lais R.H., c.1456-1457, 18)

Tapisseries de richesses attendues En broderie furent la estendues Aussi a flac qu'est herbe soubz saussoye. (La Vigne, V.N., p.1495, 165)

Lors fut regardé et advisé de le mettre en une belle place toute plaine de saulsoyes, prayeries et fontaines (La Vigne, V.N., p.1495, 282)

Remarque : Flor. Octav. L., t.1, c.1356, 2732 var. (sausoie). Doc.1341 (sauçoye), 1377, 1407, 1452, 1465, 1477 ds GDC X, 633a. Toponyme

J'amasse miex qu'a la Saussoie M'envoiast ou jusqu'a Saint Brice, Par Dieu, que faire cest office Qu'il me fault faire. (Mir. abbeesse, 1340, 93)

B. -Bois de saule.

...toutes manières de boucherons et ouvriers en bois, saulsoyes et aulnoyes quelzconques (Mét. corp. Paris L., t.1, 1351, 29)

...et menrra les saussaies par saison appartenans a icelui manoir. (Chartes Abb. St-Magl. T.F., t.3, 1381, 507)

Remarque : Sans doute faut-il rattacher à ce mot les deux attestations suiv.

Recepte. (...) De Jehan Maalle, bourgois de Paris, auquel Monseigneur avoit baillié à ferme environ 13 arpens et demi, que prez que faussoyes [l. saussoyes ?] , en une ysle assise devant Susannes, jusques à 9 ans, pour le pris de 25 frans qu'il en doit paier pour chascun an au terme de Saint Remy (Raponde, Comptes La Trémoille L.T., 1396-1406, 6)

...adonc fera couper ses faussoyes [l. saussoyes ?] ou couldroyes a faire des escharas pour vendre en la saison (Chr. Piz., Trois vertus W.H., c.1405, 155)

Il est vrai que le FEW enregistre sous fagus (III, 371b) foussoye (Gringore), glosé par 'fûtaie' ; mais c'est phonétiquement peu vraisemblable (sinon par analogie avec saussaie ?).