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Étymologie du Trésor de la Langue Française (1960-1990)
1. 1808 subst. « homme lâche et paresseux; sans amour propre ni orgueil » (Hautel, s.v. cœur);
2. 1830 id. « personne qui ignore la pitié » vilain sans cœur (Monnier, Scènes pop., p. 7). Comp. de sans* et de cœur*.