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Étymol. et Hist. 1. 1374 subst. « celui qui fabrique le sel » (Franchise de la ville d'Aigueperse, A.N. JJ 198, pièce 360 ds Gdf. Compl.); 2. 1874 adj. « relatif à la production du sel » (Journal officiel, 15 avr., p. 2748, 2^ecol. ds Littré Suppl.: industrie salinière). Prob. issu, par l'intermédiaire de l'a. prov. salinier « marchand de sel » (1258, Cartulaire du consulat de Limoges, p. 48 ds Levy Prov.), d'un lat. pop. *salinarius « id. ». Certains empl. du mot semblent directement dér. du fr. saline*, v. FEW t. 11, p. 91b, note 2.