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Voir également: saisonnier, saisonnière, adjectif 
Étymologie du Trésor de la Langue Française (1960-1990)
1. Adj.
a) 1775 « (d'un fruit) qui vient en telle ou telle saison » (Nouv. maison rustique t. 1, 186);
b) 1934 id. « qui ne dure que le temps d'une saison » une industrie saisonnière (Guéhenno, Journal homme 40 ans, p. 73);
2. 1928 adj. ouvrier saisonnier (Pesquidoux, Livre raison, p. 211); 1936 subst. [ils] se louaient [... ] comme saisonniers (Aragon, Beaux quart., p. 91). Dér. de saison*; suff. -ier*.