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Étymologie du Trésor de la Langue Française (1960-1990)
A. 1540 sainct boys « bois de gaiac » (Ferrier, De l'administration du sainct boys, trad. de lat. en fr. par Nicolas Michel, Poictiers).
B. 1774 sainbois « garou » (v. garou2 ) (A. Le Roy, Usage de l'écorce de garou, p. 10); 1779 Saint-Bois ou garou (Buisson, Classes et noms des plantes, p. 21). Comp. de saint* et de bois* avec attraction de sain1 * (FEW t. 11, p. 151a).