Fin xiii^e s. Sabiien (Hist. Job, éd. J. Gildea, 1329: Li Sabiien nous assalirent); 1596 Sabeen (O. Bigot d'esteville ds C.R. des échevins de Rouen, éd. J. Félix, t. 1, p. 104: des Agathyrses, Sabeens); 1701 Sabeen (Ch. Maty, Dict. géogr. universel : les Sabeens qui enleverent les troupeaux de Job). Empr., puis adapt. au moyen du suff. -éen (-ien*), au lat. Sabaei « Sabéens » (Virgile ; ds l'A.T. : Job 1, 15; Joël 3, 8); dér. de Saba, n. d'un royaume au sud-ouest de l'Arabie (gr. Σαβά, hébr. Sh^e bā' ).