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Étymologie du Trésor de la Langue Française (1960-1990)
1827 « outil de jardinage » (Ann. chim. et phys., 2e série, t. XXXVI, p. 185); 1938 « instrument pour découper les volailles » (Mont.-Gottschalk). Dér. sav. du lat. secare (v. sécant); suff. -(at)eur2 *.