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Étymologie du Trésor de la Langue Française (1960-1990)
1. Ca 1225 « remettre une garnison (dans un château pour le défendre) » ou « remettre en état de défense (un château) » (Hist. de Guillaume le Maréchal, 495 ds T.-L.; v., pour le sens, DEAF, s.v. garnir, col. 330);
2.
a) 1286 « remettre en état (une maison) » (doc. ds Gdf.);
b) 1549 « garnir de nouveau de ce qui complète ou orne » (Est.). Dér. de garnir* ; préf. re-*.