RAFRAÎCHISSOIR

substantif masculin

Petit meuble ancien comportant des emplacements pour les seaux à glace et les bouteilles; p. anal., récipient profond dans lequel on fait rafraîchir les boissons, soit dans la glace, soit dans de l'eau additionnée de sel. Rafraîchissoir en cristal, en faïence, en métal argenté, en vermeil. Le vin de Champagne et deux aiguières de porcelaine de Sèvres, remplies, l'une de café à la crème, l'autre de chocolat à la vanille ambrée, arrivaient presque à l'état de sorbets, plongés qu'ils étaient dans un grand rafraîchissoir d'argent ciselé rempli de glace (Sue, Juif errant, 1844-45, p. 225). [Dans un hôtel particulier du XVIII^e s.] Une table est dressée à l'ancienne avec les verres posés à l'envers dans des rafraîchissoirs pour l'eau glacée ou la neige (Le Monde loisirs, 9 nov. 1985, p. III col. 4).

Remarques

Rafraîchisseur

substantif masculin

synon. derafraîchissoir. Les meubles glacières portent différentes dénominations suivant leur forme et leurs dimensions: rafraîchisseurs ou timbres quand ils s'ouvrent par en-dessus et servent presque uniquement à rafraîchir les bouteilles de liquides (Lar. mén., 1926, p. 630).

Prononciation

[ʀafʀeʃiswa:ʀ], [-ε-].

Étymologie et histoire

1. 1547 « pièce où l'on se rafraîchit » (J. Martin, Arch. de Vitruve, f ° 83 r ° ds Gdf. Compl.);
2. 1558 « appareil pour rafraîchir les boissons » (Compt., A. Tournai, ibid.);
3. 1719 « cuve employée pour refroidir les sirops » ([Quelus], Hist. nat. du cacao et du sucre, 184 [D'Houry] ds Quem. DDL t. 21). Dér. de rafraîchir*; suff. -oir*.