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Étymol. et Hist. 1365 quartons de vin (Charte ds V. de Beauvillé, Rec. de doc. inéd. concernant la Picardie, t. 3, p. 177 ds Gdf.); 1484-85 quartons de blé (Procès verbaux des séances du conseil de régence du roi Charles VIII, éd. A. Bernier, p. 143, ibid.). Dér. de quart*; suff. -on¹*. Cf. le lat. médiév. quarto « mesure de capacité » (1152 à Toulouse ds Nierm.), « mesure pour le blé » (1332 ds Du Cange), « mesure pour le vin » (ibid.); quartonus « mesure pour le blé » (1271 à Toulouse, ibid.), « mesure pour le vin » (1243 à Avignon, ibid.); cf. aussi l'a. prov. cartos de blat « quartons de blé » (1261 ds Rayn.), l'a. cat. quarton de vin (1304 ds Alc.-Moll.) et l'esp. cuartón « mesure pour liquides ».