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Étymol. et Hist.1. a) 1150 perier bot. (Flore et Blancheflor, éd. J.-L. Leclanche, 2026); 1409 poirrier «id.» (Trésor des Chartes du Comté de Rethel, II, 589, 15 ds Morlet, p.30); xv^es. [ms.] poirier «id.» (Gloss. Lille, 38b ds T.-L.); b) α) 1260 perier «bois de poirier utilisé pour la confection des barils (de vin)» (Etienne Boileau, Métiers, 103 ds t.-L.); β) ébén. 1516 [éd.] boys de perier (Des Crescens, Le Livre des prouffitz champestres et ruraulx, Paris, J. Petit et M. Le Noir, f^o59 r^o); 1874 bibliothèque en poirier (Zola, loc. cit.). 2. ca 1200 faire lo perier (Poème moral, éd. A. Bayot, 2030). Dér. de poire*; suff. -ier*.