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Étymologie du Trésor de la Langue Française (1960-1990)
1. 1628 «esprit chagrin» (Auvray, Satire, préface ds Delb. Notes mss);
2. 1640 «avare» (Oudin Curiositez). Comp. de pisse, forme du verbe pisser*, et de vinaigre*.