1.
a) Ca 1150 Persan adj. «de Perse» (Thèbes, éd. G. Raynaud de Lage, 592: au roi de Gresce ou au Persan); 1176-84 Persant subst. «habitant de la Perse» (Gautier d'Arras, Eracle, éd. G. Raynaud de Lage, 5252: li fol Persant);
b) 1721 expr. comment peut-on être Persan? (Montesquieu, Lettres persanes, XXX, éd. A. Adam);
2. ca 1225 persant subst. ling. (Bueve de Hantone, éd. A. Stimming, II, 3028), attest. isolée; à nouv. 1616 Persan (D. F. de Riquebourg-Trigault, trad. N. Trigault, Hist. de l'expédition chrestienne au royaume de la Chine, 958, Cardon ds Quem. DDL t.21); 1635 Persan adj. ling. (Cl. de Saumaise, let. in Les Correspondants de Peiresc, I, 271 [241], ibid.);
3.
a) 1666 tapis persan (Inventaire d'Anne d'Autriche in B. de la Sté de l'hist. de Paris, t.18, p.179 ds Fonds Barbier);
b) 1853 lévrier persan (Du Camp, loc. cit.);
c) 1867 chat persan (Lar. 19^e, t.3, p.1067a, s.v. chat);
d) 1882 miniature persane (Goncourt, Journal, p.204);
e) 1898 broderie persane (Lorrain, loc. cit.). Dér. de Perse, nom de pays; suff. -an*. Cf. persienne.