1^er quart xiii^e s. (Reclus de Molliens, Miserere, 129, 1 ds T.-L., s.v. pastor) —xiv^e s.; à nouv. 1732 (Trév. qui le qualifie de « vieux mot »). Forme anc. de pasteur* (cf. 1160-74 pastur, Wace, Rou, éd. A. J. Holden, III, 1652) reprise au xviii^e s., alors que s'est maintenue dans les dial. du Centre et de l'Ouest la forme héréditaire pâtour (cf. FEW t.7, p.758 et supra prononc.).