PASSE-PLAT

substantif masculin

Guichet ménagé à travers la cloison qui sépare la cuisine de la salle à manger d'un restaurant, d'un appartement et qui permet de faire passer les plats directement de l'une à l'autre. Ils avaient rendez-vous dans un petit restaurant, à côté de l'Opéra-Comique, une espèce de boyau avec le passe-plat dans le fond, où les tables aux nappes à carreaux étaient les unes sur les autres (Aragon, Beaux quart., 1936, p.233).

Prononciation

[pɑspla], [pa-]. Catach-Golf. Orth. Lexicogr. Mots comp. 1981, p.251: plur. des passe-plats.

Étymologie et histoire

1936 (Aragon, loc. cit.). Comp. de l'élém. passe-* et de plat*.

Bibliographie

Bierbach 1982, p.296.